粤盐1批次浓缩鲜蚝汁抽检不合格，菌落总数超标49倍。11月9日，广东省盐业集团回复南都鉴定称，对于食品抽检不合格一事表示歉意，已经对所有市面上的相关违规产品进行召回下架，后续除了符合国家标准之外，还将对该产品进行改良、升级。

抽检：

(资料图片仅供参考)

3批次调味品不合格

其中1批次产品菌落总数超标49倍

近日，广东市场监管局通告21批次不合格食品，包括3批次调味品。其中，有1批次产品菌落总数项目不合格，为标称由广东美味源香料股份有限公司生产、商标为“粤盐+图案”的浓缩鲜蚝汁(规格型号：218g/袋；生产日期：2022-04-12)，菌落总数检出值为1500000CFU/g(标准为≤30000CFU/g)，超标49倍。广东美味源香料股份有限公司相关负责人回复南都鉴定称，本次抽检不合格的违规产品，是粤盐委托美味源进行代加工的。

据悉，菌落总数是一种菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

回应：

为广盐集团首批试销产品

共销售11袋，1袋被消费者购买

11月9日，广东省盐业集团综合部相关负责人回复南都鉴定称，此次抽检机构通知后，广盐集团第一时间联络了美味源集团，并在当天对该违规产品发起召回与下架。该负责人称，此违规产品为美味源全程代加工，商品属于广盐集团。

该负责人表示，此次违规产品为广盐集团第一批产品，当时正在进行试销。查阅商场销售数据后，得知试销期间一共卖出了11袋，其中10袋为抽检人员购买，剩余的1袋为消费者购买，后续也未收到相关产品的投诉反馈。此产品也仅在惠州大亚湾新福鑫购物广场商家售出过，并未在其他渠道进行销售。相关负责人表示，后续会对该产品进行改良、升级，待完全符合国家相关卫生安全标准后，再重新推出上市。

知多D

广东盐业集团：

以混改为突破口

推动盐业高质量发展

广东省盐业集团有限公司(以下简称“盐业集团”)，是省国资委集团层面主业混改的试点单位。盐业集团前身为成立于1949年10月的广东省人民政府盐务局，后几经变更，于2010年12月改制登记为“广东省盐业集团有限公司”，是广东省内唯一的省属食盐生产运销和储备企业。

受到当时盐行业整体经济形势影响，盐业集团于2018年谋划和启动混改。广盐股份增资扩股项目于2019年12月挂牌，次年4月30日摘牌。2020年8月31日，广盐股份与战略投资者签订增资扩股协议；9月30日，战投资金按照协议缴纳到位；11月30日，广盐股份增资扩股后第一次股东大会与董事会如期举行，各项议案均审议通过；12月10日，广盐股份完成工商变更，标志着广盐股份的混改工作取得阶段性成果。

盐业集团在落实国家盐业体制改革任务的同时，坚持向改革要发展，同步推进混合所有制改革。在省委、省政府及省国资委的指导下，盐业集团的混改总体方案以广盐股份作为混改主体，围绕食盐主业，整合盐业集团下属与食盐生产经营直接相关资产；通过增资扩股方式，引入战略协同、优势互补的战略投资者；同步实施经营管理层、核心技术人员和业务骨干出资入股。为控制资产规模，本次混改将与主业关联不大的公司以及土地房产进行剥离，未来部分经营所需土地房产通过租赁或回购方式解决。

此次混改，盐业集团将90%以上主营业务和全省21个地级市运销企业全部纳入广盐股份。同时，广盐股份战略定位立足于食品、调味品板块，募集资金主要用于以市场化手段兼并整合下游调味品或食品企业，进一步完善产业链和供应链，丰富主业经营，齐头并进提升市场效益。下一步，广盐股份深化改机制工作将继续以三项制度为改革工作“牛鼻子”，加强落实经理层任期制、契约化管理制度，在公司党委领导下，进一步落实董事会市场化选人用人权，进一步激活企业内在发展活力，在企业管理上实现创新，在经营效益上实现提升，实现企业高质量发展。

菌落总数超标49倍！美味源生产的这款浓缩鲜蚝汁不合格

（文章来源：南方都市报）

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